Cara membuat Nasi Goreng versi Abang - abang
Berikut adalah resep untuk membuat nasi goreng versi yang sering dijual di jalan:
Bahan-bahan:
3 piring nasi dingin (nasi yang telah dingin semalam lebih baik)
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris tipis
2 butir telur, kocok lepas
100 gram daging ayam atau udang (atau keduanya), potong kecil-kecil
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh saus cabai (opsional, jika ingin pedas)
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Minyak sayur secukupnya untuk menumis
Langkah-langkah:
Panaskan sedikit minyak sayur di dalam wajan atau penggorengan yang besar. Tumis bawang putih hingga harum.
Tambahkan daging ayam atau udang ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga daging ayam atau udang matang sempurna. Jika menggunakan keduanya, masak terlebih dahulu daging ayam, lalu tambahkan udang.
Pindahkan daging ayam atau udang yang sudah matang ke sisi wajan. Tuangkan telur yang telah dikocok lepas ke sisi yang kosong di wajan. Aduk-aduk telur hingga setengah matang, lalu campurkan dengan daging ayam atau udang.
Tambahkan nasi dingin ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Tuangkan kecap manis, saus tiram, saus cabai (jika menggunakan), garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Lanjutkan mengaduk-aduk nasi hingga semua bumbu tercampur merata dan nasi menjadi hangat.
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang ke dalam nasi goreng. Aduk sebentar, lalu angkat dari api.
Sajikan nasi goreng panas dalam piring saji. Anda dapat menambahkan irisan mentimun, kerupuk, atau acar sebagai pelengkap.
Selamat mencoba membuat nasi goreng ala jalan sendiri di rumah!
Komentar
Posting Komentar